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第二道料理是使用健康廚房 和風芥子
透裡藏葵
材料:透抽兩尾+秋葵一包(大約15條)
首先要先川燙,但身體跟頭要分開川燙,因為厚度不同所以熟的時間不同!!
頭+觸角大約川燙30秒,身體大約45秒!!
燙完後變鼓鼓的,所以我決定把秋葵藏到透抽的身體內!!
這是透抽身體內的卵,很幸運都是雌的!!不過卵不要使用,腥味會很重!!質地非常的給牠水嫩XD
一隻最多只塞的下3條秋葵!!
把他小心翼翼的切成能入口的等份,然後把觸角跟其他秋葵都一併切成段狀.
秋葵切比較小段比較好入味!!
就可以排盤淋上健康廚房 和風芥子!!
冰過更好吃唷!!因為不會太嗆辣!!
品嘗心得:很多人都怕秋葵的怪怪味跟黏稠的感覺,但用了健康廚房 和風芥子加在裡面,都沒有奇怪的味道反而變得很順口再加上透抽脆脆的口感.
我只能說真是天衣無縫的組合!!
健康廚房連結 http://www.healthykitchen.com.tw/
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